Luzerne cultivée



Usage culinaire et médical:

Si la luzerne est surtout cultivée pour ses qualités comme fourrage, les humains en consomment la graine germée qui est tendre et fine.

Sa consommation favoriserait la régularité menstruelle, la digestion, le fonctionnement des reins et de la vessie, et allégerait les effets de l'arthrite et de l'arthrose.1

De plus, la plante aurait des propriétés en commun avec l'insuline.

1. posologie et contre-indications sont données sur le Réseau Protéus

Essentiel

«Dans les champs de luzerne et dans les champs de fèves,
Les vagues papillons errent, pareils aux rêves;
Le blé vert sort des sillons bruns;
Et les abeilles d'or courent à la pervenche,
Au thym, au liseron, qui tend son urne blanche
À ces buveuses de parfum.»
Victor Hugo
Les contemplations, XXII

Essentiel

«Dans les champs de luzerne et dans les champs de fèves,
Les vagues papillons errent, pareils aux rêves;
Le blé vert sort des sillons bruns;
Et les abeilles d'or courent à la pervenche,
Au thym, au liseron, qui tend son urne blanche
À ces buveuses de parfum.»
Victor Hugo
Les contemplations, XXII

Articles





Nos suggestions